Sie befinden sich im Bereich: FOTOALBUM

22.10.2022 - Frischkäseworkshop bei der Bio Hofkäserei Fürstenhof in Kuchl

Am 22.10. stand bei einem Workshop die Herstellung von Frischkäse am Programm. Von der Zugabe der Buttermilch und des pflanzlichen Flüssiglabs über die Schnittprobe, Bruchschneiden und Rühren bis hin zur Verpackung der Käselaibchen wurden alle Arbeitsschritte mit viel Hingabe selbst durchgeführt. Zwischendurch durfte man die Bio Hofkäserei Fürstenhof mit seinen Tieren bei einer Führung kennen lernen und man bekam auch Kostproben der Käsevielfalt.