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22.10.2022 - Frischkäseworkshop bei der Bio Hofkäserei Fürstenhof in Kuchl
Am 22.10. stand bei einem Workshop die Herstellung von Frischkäse am Programm. Von der Zugabe
der Buttermilch und des pflanzlichen Flüssiglabs über die Schnittprobe, Bruchschneiden
und Rühren bis hin zur Verpackung der Käselaibchen wurden alle Arbeitsschritte mit viel
Hingabe selbst durchgeführt. Zwischendurch durfte man die Bio Hofkäserei Fürstenhof
mit seinen Tieren bei einer Führung kennen lernen und man bekam auch Kostproben der Käsevielfalt.
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