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21.07.2018 - Herstellung von Frischkäse
Am vergangenen Samstag, 21.07.2018, stand bei einem Workshop am Fürstenhof in Kuchl die
Herstellung von Frischkäse am Programm. Von der Zugabe der Buttermilch und des pflanzlichen
Flüssiglabs über die Schnittprobe, Bruchschneiden und Rühren bis hin zur Verpackung
der vier Käselaibchen wurden alle Arbeitsschritte mit viel Hingabe durchgeführt.
Zwischendurch durfte man den Fürstenhof bei einer Führung kennen lernen und man bekam
auch Kostproben der Käsevielfalt.
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